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知って得する栄養素のおはなし

生きていくために「栄養」は絶対に必要です。でもテレビやスーパーマーケットでいろいろな栄養素を目にすることが多いはず。栄養は摂ればいいわけでなく、正しい知識や摂取方法があります。今のうちに栄養素のことを学んでおきましょう。

人間は自力で作れない「ビタミンC」

人間とサル、モルモットに共通するのは? たんぱく質、脂質、炭水化物の三大栄養素に、ビタミンとミネラルを加えたものを”五大栄養素”といいます。 →(参考)三大栄養素って覚えていますか? 今回のテーマである「ビタミンC」は文字通り、ビタミンのうちの1つです。 テレビCMやスーパーの店頭で ビタミンCを摂ろう! なんてよく耳にしますよね? ▼テレビCMなどでおなじみの、黄色いパッ …

本当に足りてますか?みなさんのカルシウム

三大栄養素+ビタミン、ミネラル たんぱく質、脂質、炭水化物は三大栄養素です。 →(参考)三大栄養素って覚えていますか? この三大栄養素にビタミンとミネラルを加えたものが、五大栄養素と言われます。 五大栄養素はスーパーなどで食品を買ったときに表示されていますから、結構おなじみですね。 今回のテーマは「カルシウム」で、カルシウムは必須ミネラルの中の一つです。 カルシウムは吸収率が悪い! 牛乳や乳製品、 …

同じ”あぶら”だけど、「油」と「脂」は何が違う?

以前の記事でラクダのこぶを例に 「脂肪」は生きていくためのエネルギー源として必要! →(参考)三大栄養素って覚えていますか? ということを書きました。 ところで同じ”あぶら”のことなのに、漢字で書くと「油」と「脂」の2種類があります。 これって何が違うんだろう? ということで、調べてみました。 「油」と「脂」の使われ方は? 日常生活の中でどういうところで使い分けられているか …

腸内フローラとオリゴ糖

腸内お花畑! 以前、糖質についての記事を書いたのですが、今回は「オリゴ糖」について調べてみます。 →(参考)「糖質」は悪者ばかりではない! 早速ですが、みなさま「腸内フローラ」 …

「糖質」は悪者ばかりではない!

「糖質」のイメージって良くない? 「糖質」と聞くとどんなことをイメージするでしょう? 甘い 太る カロリーが高い などなど、人によって様々なイメージがあるかと思います。 では健 …

三大栄養素って覚えていますか?

三大栄養素って何だっけ? 学生時代の給食の献立表で見たことある方やテレビの健康番組で耳にしたことがある方も多いと思いますが、数ある栄養素の中でも 三大栄養素 は基本中の基本です …